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1.观形态 用筷子挑一下蜂蜜，纯蜂蜜可以挑起来能拉长丝，丝断后能回缩，甚至呈珠状。掺假蜂蜜挑不起来，或者挑起来也不能成丝。
2.看结晶 如果是真正纯正的蜂蜜，结晶用手指捻会感觉较细而且会很快融掉。掺假的蜂蜜结晶用手指捻会有沙粒感，而且融掉的时间会较长。
3.看浓度 以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜呈珠形不易散开，掺假蜂蜜不成珠形，容易散开。
4.看标签 凡配料中除蜂蜜以外还写有其它成分的都不是纯蜂蜜。即使没有配料，但商品名称带有功能或导向性的都不可能是纯蜂蜜。
5.闻气味 优质蜂蜜具有纯正的清香味，无任何其他异味。
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